芝麻白的品質，表面光潔度高，耐腐蝕耐酸堿，硬度密度大，含鐵量高，與美國白麻相當，底色灰白的一種，散布灰麻點，且花色比較統一故而稱之為白麻。白麻以山東為有名。有大花，中花和小花之分。

芝麻白具有質量穩定、使用壽命長、造型美觀等特點，已經廣泛應用于各種形式的建筑。芝麻白早已經成為建筑、裝飾、道路、橋梁建設的重要原料之一。不管是在大街上還是在建筑工地中我們都可以看到芝麻白制成各類石材用品的影子，所以芝麻白的應用還是廣泛。